Detalles del producto de la pancreatina CAS#8049-47-6
La pancreatina es una sustancia obtenida del páncreas fresco de cerdos o bueyes, que consiste en un sistema enzimático mixto dominado por la amilasa pancreática (amilopsina), la proteasa y la lipasa pancreática (estepsina). Puede convertir no menos de 25 veces su propio peso del estándar de referencia de almidón de patata de la USP en carbohidratos solubles, y no menos de 25 veces su peso de caseína en proteosas. Este material exhibe un rendimiento óptimo en entornos neutros o ligeramente alcalinos, mientras que la acidez o alcalinidad extremas conducen a su inactivación.
La pancreatina se puede producir extrayendo glándulas animales frescas con alcohol al 25% o agua, seguido de un paso de precipitación con alcohol. Además de sus componentes enzimáticos principales, también contiene tripsinógeno (que puede ser activado por la enterocinasa intestinal), quimotripsinógeno (que se convierte en quimotripsina mediante la tripsina) y carboxipeptidasa.
Se aplica ampliamente en la predigestión de materiales alimentarios y la fabricación de productos hidrolizados.
Sin embargo, su actividad enzimática después de la administración oral a menudo está restringida: las enzimas contenidas pueden ser degradadas por la pepsina y el ácido gástrico, aunque una fracción de los componentes activos puede pasar intacta al tracto intestinal. Incluso con la protección de un recubrimiento entérico, su contribución general al proceso digestivo aún puede seguir siendo limitada.
Propiedades químicas de la pancreatina
| Densidad aparente | 400 kg/m3 |
| Densidad | 1,4-1,52 |
| Presión de vapor | 0 Pa a 25 °C |
| Temperatura de almacenamiento | -20°C |
| Solubilidad | Soluble o parcialmente soluble en agua formando una solución ligeramente turbia; prácticamente insoluble en etanol (96 %) y en éter. |
| Forma | polvo |
| Color | beige |
| pH | 5-6 (20 °C, 10 g/L en H2O) |
| Fuente biológica | Páncreas porcino |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua. Insoluble en alcohol y éter. |
| Merck | 137075 |
| Actividad específica | 8× especificaciones de la USP |
| Estabilidad | Estable. Incompatible con alcoholes y ácidos fuertes. |
| Funciones de ingredientes cosméticos | ACONDICIONADOR DEL CABELLO |
| ACONDICIONADOR DE LA PIEL | |
| LogP | -1,3 a 20 ℃ y pH 5,7-5,8 |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Pancreatina (8049-47-6) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | Xn |
| Declaraciones de Riesgo | 36/37/38-42-42/43 |
| Declaraciones de Seguridad | 22-24-26-36/37-37/39 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | RT9033000 |
| F | 46091 |
| Temperatura de autoignición | >360 °C |
| TSCA | Listado en TSCA |
| Código SA | 35079090 |
| Clase de almacenamiento | 13 - Sólidos No Combustibles |
| Clasificaciones de peligro | Irrit. ocular 2 |
| Sens. Resp. 1 | |
| Irrit. cutánea 2 | |
| Sens. cutánea 1 | |
| STOT SE 3 | |
| Datos de sustancias peligrosas | 8049-47-6 (Datos de sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 oral-rata: >10 g/kg YACHDS 3,2427,75 |
Aplicación del producto de Pancreatina CAS#8049-47-6
La pancreatina cataliza la hidrólisis del almidón en dextrinas y azúcares. Específicamente, la pancreatina obtenida del páncreas porcino se emplea en la terapia de suplementación con lipasa para el manejo de la esteatorrea y la diabetes pancreática. Más allá de su función metabólica, se aplica en contextos quirúrgicos para eliminar tejidos fijados con formalina de injertos arteriales sin comprometer la integridad de las fibras, y también tiene usos en aplicaciones relacionadas con lentes de contacto.
Además, la pancreatina sirve como tratamiento para trastornos que implican secreciones pancreáticas deficientes, como los resultantes de una pancreatectomía quirúrgica, pancreatitis y fibrosis quística.
