Detalles del producto
Como compuesto orgánico de alta pureza y múltiples aplicaciones, es apto para su uso en sistemas de conservación de alimentos, fabricación de aditivos farmacéuticos, operaciones de limpieza industrial y flujos de producción cosmética. El producto cumple con el conjunto completo de especificaciones de calidad USP, FCC y BP. Puede suministrarse en cantidades a granel o en envases adaptados a aplicaciones específicas, y se emitirán los Certificados de Análisis (CoA) correspondientes previa solicitud formal.
Propiedades del producto
| Punto de fusión | 153-159 °C (lit.) |
| Punto de ebullición | 248,08 °C (estimación aproximada) |
| densidad | 1,67 g/cm3 a 20 °C |
| densidad aparente | 560 kg/m3 |
| densidad de vapor | 7,26 (frente al aire) |
| presión de vapor | <0,1 hPa (20 °C) |
| índice de refracción | 1,493~1,509 |
| FEMA | 2306 | ÁCIDO CÍTRICO |
| Punto de inflamación | 100 °C |
| temp. de almacenamiento | 2-8 °C |
| solubilidad | El ácido cítrico también se disuelve en etanol absoluto (anhidro) (76 partes de ácido cítrico por 100 partes de etanol) a 15 °C. |
| forma | arenilla |
| pKa | 3,14 (a 20 ℃) |
| color | Blanco |
| pH | 3.24(solución 1 mM);2.62(solución 10 mM);2.08(solución 100 mM); |
| Olor | Inodoro |
| fuente biológica | sintético |
| Tipo de olor | inodoro |
| límite de explosividad | 8%, 65 °F |
| Solubilidad en agua | soluble en agua (1174 g/L a 10 °C, 1809 g/L a 30 °C, 3825 g/L a 80 °C). |
| Sensible | Higroscópico |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,20 λ: 280 nm Amáx: 0,10 |
| Merck | 14,2326 |
| Número JECFA | 218 |
| BRN | 782061 |
| Estabilidad: | Estable. Incompatible con bases, agentes oxidantes fuertes, agentes reductores, nitratos metálicos. |
| InChIKey | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -1.64 |
| Referencia de la base de datos CAS | 77-92-9 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de Química NIST | Ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi- (77-92-9) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Ácido cítrico (77-92-9) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | Xi,C,T |
| Declaraciones de Riesgo | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| Declaraciones de Seguridad | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| RIDADR | UN 1789 8/PG 3 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| F | 9 |
| TSCA | Sí |
| Código SA | 2918 14 00 |
| Datos de sustancias peligrosas | 77-92-9(Datos de sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 en ratones, ratas (mmol/kg): 5,0, 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
Aplicación del producto
El ácido cítrico (CAS#77-92-9) es un ácido tricarboxílico orgánico débil y biodegradable, ampliamente utilizado en las principales industrias por sus fiables propiedades de acidulación, quelación y tamponamiento del pH:
· Alimentos y bebidas: Actúa como el principal acidulante de grado alimentario para bebidas carbonatadas, jugos y confitería; funciona como regulador de pH y conservante para prolongar la vida útil y optimizar el rendimiento de gelificación en mermeladas.
· Productos farmacéuticos: Sirve como agente quelante, excipiente en formulaciones efervescentes y anticoagulante sanguíneo, estabilizando los principios activos y favoreciendo la disolución controlada de los fármacos.
· Cosméticos y cuidado personal: Funciona como un alfa-hidroxiácido suave para una exfoliación delicada, estabiliza el pH del producto y mejora la eficacia de los conservantes en productos para el cuidado de la piel y el cabello.
· Limpieza industrial: Actúa como un agente desincrustante de baja corrosión para el mantenimiento de calderas, y como un coadyuvante detergente libre de fosfatos que secuestra iones metálicos para potenciar el rendimiento de limpieza.
· Uso químico y de laboratorio: Sirve como intermediario de síntesis orgánica para plastificantes de citrato, y como reactivo tampón estándar para pruebas histopatológicas y análisis cromatográfico.
